Telur Dadar Padang

Cara Masak

1. Kocok lepas telur dalam mangkuk besar hingga berbusa.
2. Masukkan bumbu halus, daun bawang, seledri, bawang merah iris, larutan tepung beras, garam, dan lada. Aduk hingga rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan cekung (jumlah minyak agak banyak agar telur bisa mengembang/crispy).
4. Tuang adonan telur, masak dengan api sedang cenderung kecil agar matang sampai dalam.
5. Siram-siramkan minyak panas ke bagian atas telur agar matang merata.
6. Balik telur perlahan jika bagian bawah sudah kecoklatan dan kokoh.
7. Masak hingga kedua sisi matang sempurna dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan minyaknya.